O município de Agudo, na Região Central do estado, planeja trazer um novo recorde gastronômico para o Rio Grande do Sul: o de maior cuca feita no Brasil. Mais de um mês após Serafina Corrêa ter montado a maior pizza do país, será que o RS baterá uma nova marca gastronômica?
??A iniciativa, que é liderada pela prefeitura de Agudo, a Associação de Comércio, Indústria e Serviços de Agudo (Acisa) e por um supermercado do município, será concluída no domingo (23), após mais de dois dias de trabalho, envolvendo cerca de 15 pessoas.
“A ideia surgiu a partir do presidente da Acisa. Eu achei interessante, passei para minha equipe, minha família. A gente conversou e aceitou o desafio”, comenta Lisane Friedrich, proprietária do supermercado que vai liderar a confecção da cuca.
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Como surgiu a ideia do recorde?
De acordo com Lisane, a ideia surgiu há poucas semanas, no fim de junho. O presidente da Acisa inclusive comentou o recorde batido por Serafina Corrêa, segundo a comerciante.
“Nunca imaginei fazer uma cuca gigante como essa. Quando ele comentou o assunto e eu achei interessante, representar o nosso município de Agudo e o Rio Grande do Sul, porque o recorde atual é de Blumenau, em Santa Catarina”, brinca Friedrich.
O município catarinense alcançou a marca de 172 metros em setembro do ano passado, no aniversário da cidade.
A tentativa de recorde será auditada pelo instituto Rank Brasil, que será representado pelo diretor, Luciano Cadari. Segundo o Rank Brasil, o recorde será medido pelo comprimento e também pelo peso, que será mensurado pelo método de cubagem: multiplicando amostragens por um fator estatístico.
Qual a receita?
A ideia dos agudenses é montar uma cuca com peso maior a 1,3 tonelada. E, claro, para atingir esse objetivo será preciso um lista da pesada de ingredientes, que serão manuseados por uma equipe estimada em 15 pessoas.
“Vai demorar em torno de dois dias. A gente vai começar na sexta, fazendo uns sabores de cucas mais ‘sequinhas’, que não têm aquele recheio ‘molhadinho’, que é mais a de farofa. E aí vai ser sábado, todo o dia, começando de madrugada. E domingo também começamos de madrugada, após darmos uma descansada de noite”, descreve Lisane.
?Preparados para os ingredientes? Anotem aí:
- 520 kg de farinha de trigo
- 600 kg de açúcar
- 960 ovos
- 200 litros de leite
- 30 kg de banha
- 35 kg de manteiga
- 58 kg de amendoim
- 80 kg de abacaxi já descascado
- 13 kg de requeijão
- 28 kg de bergamota
- 21 kg de banana
- 40 kg de uva
- 40 kg de bombom
- 30 kg de doce de leite
- Framboesa, morango, nata e chocolate em pó
Os recheios dos sabores mais “molhadinhos” começaram a ser preparados ainda na quarta-feira (19) e postos em uma câmara de refrigeração.
Serão 14 sabores:
- farofa de açúcar – a mais “sequinha”
- banana
- morango
- bombom
- chocolate
- doce de leite
- amendoim com creme
- framboesa
- achocolatado com nata
- abacaxi
- requeijão
- napolitano
- bergamota
- uva
